No te dejes engañar, los fideos con salsa no son la única opción para comer pasta en casa.

Si quieres lucirte y preparar un plato de tallarines realmente delicioso, no te puedes perder esta receta de salsa blanca con champiñones, que además demora no más de 20 minutos en cocinarse y puedes pedir todos los ingredientes en la app de Cornershop by Uber.

Ponte el delantal, que hoy cocinarás el mejor plato de la semana: 

Ingredientes para la salsa blanca con champiñones:

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    • 300 gramos de champiñones
    • 4 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharada colmada de harina (también puede ser maicena)
    • 1 lata de leche evaporada
    • 1 taza de agua
    • 1 cebolla blanca
    • Sal al gusto
    • Nuez moscada
    • Perejil o ciboulette 
    • Queso rallado

    Preparación

    Importante: recuerda que la salsa debe esperar a la pasta. Nunca la cocines antes (sobre todo si es pasta fresca), ya que se puede pegotear, secar o pasar de cocción. 

    1. Corta los champiñones en láminas y la cebolla en corte pluma;
    2. Calienta tu sartén a temperatura media, y luego agrega una cucharada de mantequilla. Cuando ésta se derrita, pon ordenadamente los champiñones para saltearlos por ambos lados;
    3. Cuando ya estén dorados, retíralos y en la misma sartén, con una cucharada de mantequilla, saltear la cebolla hasta que quede transparente. Procura que sea a fuego bajo;
    4. En una olla pequeña a fuego medio, agrega las dos cucharadas de mantequilla restantes;
    5. Poco a poco, incorpora la harina. Ojo, que si agregas maicena, debes sumar una taza de agua caliente en este paso;
    6. Recuerda cernir suavemente y no parar de revolver, para que no se formen grumos;
    7. Mezcla suavemente con un batidor o tenedor. De a poco, incorpora una lata de leche evaporada, una pizca de sal y nuez moscada;
    8. Revuelve constantemente, y si notas que va faltando liquidez, agrega agua poco a poco hasta que la salsa espese a tu gusto;
    9. Cuando ya esté con la consistencia deseada, agrega la cebolla y los champiñones, revolviendo suavemente para que se mezclen los sabores;
    10. Cuando ya esté lista tu salsa blanca con champiñones, y la pasta que hayas escogido termine de cocinarse, mézclalos en el plato y sírvelo con perejil o ciboulette. En la mesa, deja queso rallado para que los comensales lo agreguen a gusto. 

    Si quieres sumar una proteína, te recomendamos pollo asado desmenuzado, que puedes servir por separado o sobre el plato de pasta con salsa blanca y champiñones.

    ¡Quedarás como el mejor chef de la casa! 

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